Cà Phê Phát Thành PT04 - Chuyên pha phin

Đặc điểm nổi bật

1. Điểm khác biệt của dòng sản phẩm Rang xay gia truyền chính là bí quyết phối trộn truyền thống kết hợp cùng công nghệ rang HotAir hiện đại, đảm bảo trọn vẹn trải nghiệm ly cà phê với hậu vị đậm đà và hương thơm đặc trưng.
2. Kỹ thuật phun sương muối rượu khi mẻ rang vừa ra lò với hàm lượng vừa đủ chính là một trong những yếu tố làm nên thương hiệu Phát Thành hơn 30 năm qua, thấu hiểu khẩu vị người Việt nhất: một tách cà phê đậm đà, thơm lừng.
3. Sản phẩm tuyệt vời khi dùng cả nóng và đá.

Độ đậm khi chiết xuất: 7/10. Tách cà phê đầy năng lượng tỉnh táo và hứng khởi, với hương thơm lừng, đậm dày dặn.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Rang & Phối trộn

• Mức rang: Đậm
• Độ đậm đà: 7/10
• Hương vị: Hậu vị đậm đà, hương thơm kéo dài ấn tượng

Sản phẩm được tạo nên bởi những người thợ lành nghề với kinh nghiệm hơn 30 năm lắng nghe tiếng nổ hạt cà phê, cùng máy rang công suất lớn đảm bảo đồng bộ chất lượng sản phẩm và hương vị nhất quán ở các mẻ rang.

• Mặc dù rang đậm thường sẽ làm đánh mất một số hương vị nguyên bản của hạt cà phê, nhưng Phát Thành chọn rang đậm cho dòng sản phẩm này để đẩy phát triển hạt đạt đến vị đậm đà nhất định như vị hạt và caramel, gia tăng hậu vị ly cà phê dày dặn, đậm hơn.
• Công nghệ rang hồi khí Hot-Air đạt chuẩn quốc tế ISO 22000:2018 góp phần đảm bảo chất lượng mẻ rang chín đều màu, cà phê thành phẩm đạt mức đồng đều về chất lượng tốt hơn.
• Sản phẩm rang được phun sương nước muối, rượu trắng và bơ Pháp cao cấp theo công thức chuẩn, ly cà phê phin tròn vị với hậu vị đậm đà, hương thơm nồng.

Rang hồi khí Hot-Air là công nghệ tiên tiến chuẩn quốc tế được ứng dụng trong máy rang Probat danh tiếng, dùng khí nóng để làm chín cà phê thay vì đốt lửa trực tiếp. Khí nóng hút vào trống rang, tạo thành lớp đệm khí bọc xung quanh hạt cà phê, gia nhiệt làm chín từ từ và đều cả mẻ rang, hạn chế sốc nhiệt khiến hạt cà phê cháy sém, vỡ vụn. Đồng thời không khí thay mới liên tục giúp môi trường trong trống rang luôn sạch, đảm bảo sự đồng nhất chất lượng cà phê rang.

Nguồn gốc hạt cà phê (The Bean)

• Thành phần: 75% Coffee
• Vùng trồng: Đắk Lắk, Việt Nam
• Chế biến: Phơi khô tự nhiên

Với địa hình cao trên 500m so với mực nước biển, thổ nhưỡng bazan giàu dưỡng chất, khu vực Tây Nguyên nổi tiếng với tên gọi thủ phủ hạt cà phê Việt Nam. Phát Thành chọn hạt Robusta tươi từ tỉnh Đắk Lắk thuộc Tây Nguyên, đây cũng là tỉnh gieo trồng Robusta - cà phê Vối với chất lượng và sản lượng cao nhất khu vực.

Cà phê được chế biến bằng phương pháp phơi khô tự nhiên, giúp giữ trọn vẹn hương vị trong hạt cà phê chín.

Phương pháp phơi khô tự nhiên tận dụng nguồn năng lượng dồi dào và miễn phí từ mặt trời, đây là phương pháp sơ chế phổ biến trên thế giới giúp tiết kiệm năng lượng, chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng hạt cà phê.

Pha chế (Brewing Recommend)

• Sản phẩm là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng các loại sữa đặc có đường, sữa tươi hoặc bơ, tạo nên món Cà phê Sữa Sài Gòn nổi tiếng.
• Sản phẩm được đóng gói dạng đã xay mức trung bình thô, chuyên dùng cho pha phin Việt Nam.
• Phát Thành gợi ý khách hàng dùng PT04 để pha cà phê phin, tuyệt vời khi dùng cả nóng hoặc đá