Robusta Heritage 1

Điểm nổi bật của sản phẩm

1. Giá cả phải chăng là ưu điểm của sản phẩm bởi lợi thế vùng nguyên liệu dồi dào và ổn định
2. Hương vị tự nhiên của Hạt Robusta được thể hiện trọn vẹn với độ đắng đậm đặc trưng cùng hàm lượng caffein cao, giúp tỉnh táo và tập trung
3. Sản phẩm chuyên dùng cho pha phin Việt Nam, giúp trải nghiệm trọn vẹn hương vị nguyên bản.

Độ đậm khi chiết xuất: 6/10. Giữ trọn hương vị tự nhiên của hạt cà Robusta Việt Nam: đắng đặc trưng - Tỉnh táo - Tập trung năng lượng.

Thông tin chi tiết của sản phẩm

• Đóng gói: 500g
• Loại hạt: Robusta
• Xuất xứ: Việt Nam
• Hạn sử dụng: 12 tháng

Rang & Phối trộn (Roasting & Blends)

• Độ rang: Đậm Vừa (Medium Dark)
• Độ đậm khi chiết xuất: 6/10
• Hương vị: Vị đắng đặc trưng của cà phê, nhiều caffein

Thuộc dòng sản phẩm hướng đến trải nghiệm hương vị tự nhiên - Robusta Heritage 1 được rang với độ rang Đậm Vừa nhằm đánh thức trọn vẹn hương vị nguyên bản của hạt Robusta: đậm đà dày dặn, đắng đặc trưng nhưng dễ chịu.

• Phát Thành chọn mức rang đậm vừa để loại bỏ hầu hết acid chlorogenic có rất nhiều trong hạt Robusta, cùng lúc gia nhiệt bắt đầu đạt hậu vị ngọt nhẹ và độ đậm tuyệt vời của caramel hoá khi rang lâu hơn. Độ rang này đảm bảo việc giữ trọn hương vị tự nhiên tốt nhất, có được sự cân bằng ổn định khi trải nghiệm tách cà phê thành phẩm.

Với từng loại hạt cà phê, việc lựa chọn độ rang phù hợp sẽ giúp hạn chế những hương vị kém, đẩy phát triển hạt đạt đến độ vừa phải của hương thơm và hậu vị. Đối với hạt Robusta, rang quá đậm (dark roast) sẽ làm mất đi những hương vị tự nhiên của hạt; hoặc, rang quá nhạt (light roast) sẽ thúc đẩy sự phát triển vượt trội của các acid ảnh hưởng nhiều đến hương vị. Mặc dù Acid Cholorogenic góp một phần quan trọng trong tạo nên hương vị cà phê (Origin Coffee Flavour), nhưng việc quá nhiều trong hạt Robusta sẽ dẫn đến tạo ra những hương vị không mong muốn và ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê. Do đó, loại bỏ các acid này là cần thiết khi rang Robusta.

Robusta Heritage 1 là sản phẩm dành cho những ai tìm kiếm sự trải nghiệm một loại cà phê có hương vị mạnh mẽ và tinh tế đến từ một trong những vùng nguyên liệu cà phê trọng điểm của thế giới - Tây Nguyên Việt Nam. Một ly cà phê đủ đậm đà, giúp tỉnh táo và tập trung hiệu quả.

Nguồn gốc hạt cà phê (The Beans)

• Thành phần: 100% Hạt cà phê Robusta
• Vùng trồng: Gia Lai, Vietnam
• Chế biến: Phơi khô tự nhiên

Phương pháp phơi khô tự nhiên tận dụng nguồn năng lượng dồi dào và miễn phí từ mặt trời, đây là phương pháp sơ chế phổ biến trên thế giới giúp tiết kiệm năng lượng, chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng hạt cà phê.

Sản phẩm Robusta Heritage 1 chỉ chứa một loại hạt duy nhất - Robusta. Phát Thành chọn lựa kỹ lưỡng những hạt cà phê Robusta chất lượng đồng đều nhất thông qua phương pháp phơi khô tự nhiên truyền thống cùng công nghệ bắn màu xử lý hạt trước và sau khi sơ chế. Đảm bảo rằng sản phẩm sẽ đem đến một tách cà phê đậm đà, thanh dịu nhưng vẫn rất mạnh mẽ như cách người Việt Nam vẫn luôn tự hào và yêu thích hạt Robusta từ trước đến nay.

Được Tổ chức Cà phê Thế Giới (ICO) công nhận về năng lực cung ứng cà phê thuộc hàng đầu thế giới, Việt Nam cùng với Brazil và Colombia luôn đảm bảo 60% - 70% nguồn cung các loại cà phê thế giới. Bên cạnh đó, với lịch sử phát triển và kinh nghiệm trong canh tác, cùng ưu đãi về thổ nhưỡng, Robusta Việt Nam là loại hạt luôn được đánh giá cao về phẩm chất cứng cáp kháng sâu bệnh tốt, luôn là vùng nguyên liệu có năng suất cao và ổn định nhiều thập kỷ so với các nước khác. Mặc dù đối diện với sự gia tặng cạnh tranh của Brazil và Indonesia về sản xuất hạt Robusta, Việt Nam vẫn luôn đứng đầu và được kì vọng gia tăng năng suất và sản lượng để đảm bảo 35 - 38% nguồn cung Robusta của thế giới (USDA 2021)

Hạt Robusta được Phát Thành sử dụng cho Robusta Heritage 1 đến từ Vùng nguyên liệu Gia Lai bởi hàm lượng caffein cao, đậm đà hơn hẳn so với Robusta đến từ các vùng khác. Cà phê ngon ảnh hưởng nhiều bởi vùng trồng và thổ nhưỡng, sở hữu dãy đất đỏ Bazan màu mỡ, đất thịt nhiều nên cà phê Gia Lai có mùi vị đậm hơn, trái chín thu được đồng đều đảm bảo được ly cà phê có màu sắc đẹp như sô-cô-la.

Núi lửa Chư Đăng Ya của Gia Lai, một trong những di tích núi lửa danh tiếng của Thế Giới.

Cà phê được mang đến Gia Lai những năm 1975 và sản lượng bắt đầu bùng nổ những năm 1990. Dấu tích núi lửa chính là một trong những giá trị địa chất vô giá của Gia Lai, đặc biệt là Cao Nguyên Pleiku (cao 600-800m so với mực nước biển), hình thành nên lớp đất bazan màu mỡ tơi xốp. Đây là nguồn thổ nhưỡng tự nhiên quý giá nuôi lớn những cây cà phê Gia Lai, tạo nên hương vị cà phê độc đáo mạnh mẽ đặc trưng hơn so với các vùng khác.

Sự đậm đà và lượng caffein cao của chất hạt Robusta Gia Lai chính là lý do Gia Lai luôn được ưu tiên đầu tư phát triển và mở rộng diện tích canh tác trong nhiều năm trở lại đây. Theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, với mong muốn thúc đẩy chất lượng và phẩm chất hạt cà phê, song song đảm bảo duy trì tổng diện tích vùng trồng cà phê luôn ở mức 600,000 hecta trên cả nước. Việc Gia Lai được chú trọng mở rộng 3,400 hecta diện tích trồng đạt 82,500 hecta năm 2017 là một trong những minh chứng cho thấy sự phù hợp thổ nhưỡng và chất lượng hạt cà phê Gia Lai ngày càng được khẳng định.

Pha chế (Brewing Recommend)

• Sản phẩm được đóng gói dạng nguyên hạt. Khách hàng có thể lựa chọn xay sẵn trong lúc mua hàng.
• Sản phẩm thích hợp nhất cho pha phin Việt Nam, uống đá hoặc nóng. Kết hợp cùng sữa đặc hoặc sữa tươi đều rất tuyệt
• Ngoài ra, sản phẩm cũng có thể dùng cho các phương pháp pha thủ công khác như Pour over, Moka pot...