Robusta Heritage 2

Đặc điểm nổi bật sản phẩm

1. Dành cho khách hàng chỉ yêu thích sự đậm đà của Robusta trong hậu vị, không thích vị chua nồng của Arabica.
2. Sản phẩm được pha chế thích hợp phương pháp pha espresso: đậm vị mạnh mẽ, hương thơm nhẹ quen thuộc của người Việt.
3. Trải nghiệm trọn vẹn hương vị nguyên bản đặc trưng của hạt cà phê đến từ Tây Nguyên Việt Nam

Độ đậm khi chiết xuất: 7/10. Tách cà phê espresso chuẩn vị Việt Nam: Thơm nhẹ - Hậu đậm vị - Màu sắc đậm đà hấp dẫn.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Đóng gói: 500g
• Loại hạt: Robusta - Culi
• Xuất xứ: Việt Nam
• Hạn sử dụng: 12 tháng

Rang & Phối trộn (Roasting & Blends)

• Mức rang: Đậm Vừa (Medium Dark)
• Độ đậm khi chiết xuất: 7/10
• Hương vị: Thơm nhẹ, hậu đậm vị, màu sắc đậm đà hấp dẫn.

Dòng sản phẩm hướng đến những khách hàng yêu thích hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Với kinh nghiệm thấu hiểu hạt cà Việt hơn 30 năm, Phát Thành chọn rang đậm vừa (medium dark) cho dòng sản phẩm này nhằm đảm bảo việc giữ trọn hương vị tự nhiên tốt nhất, có được sự cân bằng ổn định khi trải nghiệm tách cà phê thành phẩm.

Có 3 mức rang cơ bản. Một, mức rang nhạt (light roast) thường được dùng trong Specialty vì khả năng lưu giữ hương vị tươi mới và độ acid tối ưu ở những loại hạt phẩm chất cao. Hai, mức rang đậm (dark roast) thường được chọn để đem đến một tách cà phê đậm hậu với hương vị mạnh mẽ của hạt và chocolate từ caramel hoá ở nhiệt độ cao. Cuối cùng, để đảm bảo trải nghiệm những hương vị nguyên bản tự nhiên, rang đậm vừa (medium dark roast) lại là một lựa chọn tuyệt vời, bởi mức rang này giúp đạt độ cân bằng nhất định giữa lưu giữ hương vị tự nhiên và độ acid vừa phải, bắt đầu hậu đậm và đạt vị ngọt dịu.

• 'Heat/Nhiệt' giữ vai trò đặc biệt quan trọng cho những mẻ rang chất lượng. Dùng nhiệt để làm chín hạt cà sống và dùng nhiệt vừa đủ để đánh thức trọn vẹn tinh hoa của hạt cà phê. Hạt cà xanh dù có đủ phẩm chất đến mấy cũng có khi không đồng đều, máy móc có hiện đại đến mấy cũng không bằng trái tim người rang đặt vào từng mẻ cà rang.
• Sự khác biệt của tách cà phê đến từ Phát Thành là tâm ý của người rang cà với 30 năm sống để hiểu hạt cà phê, hiểu tâm tính của hạt cà phê như hiểu người yêu thì mới có thể gói gém tâm tình vào từng gói cà phê đem đến tay khách hàng một cách trọn vẹn, tròn vị nhất.

Nguồn gốc hạt cà phê (The Bean)

• Thành phần: 100% Hạt cà phê Robusta và Culi
• Vùng trồng: Gia Lai và DakLak, Việt Nam
• Chế biến: Phơi khô tự nhiên

Phương pháp phơi khô tự nhiên tận dụng nguồn năng lượng dồi dào và miễn phí từ mặt trời, đây là phương pháp sơ chế phổ biến trên thế giới giúp tiết kiệm năng lượng, chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng hạt cà phê.

Robusta Heritage 2 được phối trộn tinh tế theo một tỉ lệ nhất định từ hai loại hạt Robusta và Culi. Kết hợp Culi và Robusta tạo nên một sản phẩm mang mùi vị đắng hơn, đậm đà hơn và hàm lượng caffein cao hơn. Sự phối trộn này tạo nên sự đậm đà khó quên trong tách cà phê với hậu ngọt dịu không gắt.

Robusta là loại hạt quen thuộc với nhiều người bởi sự phổ biến vượt trội qua nhiều thập kỷ. Mặt khác, hạt cà phê thông thường có hai nhân, nhưng sự đột biến xảy ra dẫn đến một nhân rất tròn gọi là Culi. Chính sự đột biến này dẫn đến sự khác biệt nhẹ đối với hương vị: vị đắng gắt của Culi mạnh mẽ hơn Robusta cùng mùi thơm nhẹ, màu cà phê khi pha chế cũng đậm hơn.

Cả hai loại hạt sử dụng cho Robusta Heritage 2 đều đến từ hai vùng trồng cà phê trứ danh của Việt Nam: DakLak và Gia Lai. Là hai trong năm tỉnh thành Tây Nguyên, nơi nhiều năm vẫn luôn đóng góp hơn 50% sản lượng xuất khẩu cà phê cả nước với chất lượng ngày càng được cải thiện nhờ vào định hướng phát triển bền vững: tái canh, sử dụng hợp lý phương pháp tưới tiêu và cân đối hàm lượng phân bón…

Pha Chế (Brewing Recommend)

• Sản phẩm được đóng gói dạng nguyên hạt, bạn có thể yêu cầu xay sẵn không quá trình mua hàng.
• Sản phẩm phù hợp nhất khi sử dụng cùng máy pha cà phê, đảm bảo một ly Espresso chuẩn vị người Việt, nhưng vẫn rất tinh tế bởi hương thơm nhẹ, hậu đậm đà khó quên.